Pierś z kurczaka na szybko - faszerowana cebulą, serem i jabłkami.

To bardzo łatwy i przyjemny przepis. Może spokojnie zrobić go największy amator gotowania, a będzie zawsze smakował jak z dobrej restauracji. Ten przepis stale zagości w 'menu' twojego domu. Przyjemnego gotowania!

czas: 45min                                  danie dla: 3-4 osoby                 poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 2 średnie cebule,
• 1 średnie jabłko,
• 2 paczuszki ryżu,
• 2 piersi z kurczaka,
• 120g sera,
• bulion rosołowy (ok.1 szklanka),
• śmietana 18%,
• odrobina mąki pszennej do opruszenia piersi (ewent. do zagęszczenia sosu),
• przyprawy takie jak: przyprawa uniwersalna np. Knorr, sól i pieprz do smaku,
• olej - ok. 1/2 szklanki

Jak upichcić coś magicznego?:

1. Piersiom z kurczaka dokładnie odetnij tłuszcz i zrób w nich kieszonki na całą długość. Odstaw.
2. Cebulę pokrój w półtalarki i zeszklij na patelni. Ostudź i połącz ze startym serem i pokrojonym w kostkę jabłkiem.
   
3. Wracamy do piersi. Nafaszeruj je serem, cebulą i jabłkiem i zamknij kieszonkę przy pomocy metalowych wkałaczek. Przypraw przyprawą knorr, solą i pieprzem i lekko wmasuj w mięso, następnie oprusz mąką.
4. Rozgrzej na patelni olej i usmaż na złoty kolor mięso. W tym czasie możesz wstawić wodę na ryż. 
   
5. Gdy mięso się usmaży zlej tłuszcz i zalej bulionem, dodaj śmietanę i ewent. śmietanę z maką i zagotuj przez ok. 3-5 min.
6. Ugotuj ryż.

Mięso podawaj pokrojone w grube plastry na ryżu, polane sosem. Smacznego! Oto efekt pracy:

              

Pomidorowe risotto z serem

Pewnego dnia naszłamnie ochota na risotto, ale nie takie byle jakie! Więc poszłam po inspiracje do wujka google :). Znlazłam tam przepis na pomidorowe risotto, lecz gdy je zrobiłam było mdłe, więc  postanowiłam je ulepszyć...

czas: 35min                                    poziom trudności: 1-łatwe             danie dla: 4 osób

Na nasze aromatyczne ulepszone risotto potrzebujemy:

• 300 gram - ryż(najlepiej parboiled, ale może też być ten zwykły)
• ok. 1litra - rosół z kury
• cebule - 2 sztuki
• 1 puszka pomidorów krojonych
• ser typu camembert i gouda
• przyprawa uniwersalna Knorr
• sól i pieprz do smaku
• ewnt. winogrona
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżeczka cukru

Co będziemy używać?Pewnie się ucieszycie... to danie jedno - garnkowe, a w zasadzie jedno - patelniowe :). Potrzebna będzie tylko jedna duża patenia i przykrywka. 

Sposób przygotowania:

Pokrój cebule w kosteczkę i zeszklij na oleju. Następnie dodaj pomidory, dodaj szczyptę soli i pieprzu i duś pod pokrywką przez ok.2 min. Dodaj ryż. Potem stopniowo dolewaj rosołu, czyli - wlej 1/3 i poczekaj 5 min., wlej kolejne 1/3 i duś 5 min. na koniec wlej resztę. Wsyp 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej Knorr, wlej łyżeczkę soku z cytryny i cukier. zetrzyj ser gouda i wsyp na patelnię. Camembertowi odkrój skórkę(jeśli ja lubisz to możesz zostawić) i pokrój w paseczki, wsyp na patelnię. Na koniec obierz ze skórki parę winogron, przekrój na pół, wygrzeb pestki i pokrój jeszcze na ćwiartki i wsyp. Zostaw risotto na 7-12min. na małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Podawaj na talerzach do zupy i udekoruj startym serem i natką pietruszki. SMACZNEGO!

PS: Pozdrowieni dla mojej Big Sister, która już pewnie czeka na mój post :)