Ciasto francuskie na słodko

Lekkie i kruche ciasto, jabłka z cynamonem lub brzoskwinie z orzechami... Zasmakowałam się w nim odrazu. Aromatyczny cynamon, soczyste jabłka i słodkie ciasta francuskie! - czy może być coś lepszego?
A zaczęło się od tego że przyjechali do nas goście. W lodówce miałam resztę ciasta francuskiego(nie taką resztę jak sobie myślicie, taką większą resztę :)), w półmisku świeże jabłka a w szafce puszkę brzoskwiń bez skórki. A, że miałam dylemat jakie zrobić postanowiłam wykorzystać 2 przepisy. Z tego też wziął się tytuł... No... może nie dokońca... Moim zdaniem: "Ciasto francuskie z brzoskwiniami i orzechami oraz jabłkami z cynamonem" brzmi troszkę za długo. Wyszło "ciasto francuskie na słodko"(przyda się jak nie macie inspiracji, a w wyszukiwarce za dużo haseł: "ciasto francuskie z jabłkami", "ciasto francuskie z budyniem i dżemem", "ciasto francuskie z jagodami sezonowymi"....itd. itp. itd.). No dobra. Dosyć gadania, czas wziąść się za gotowanie!

Danie dla: 5 osób                                      Czas: 30min                                       poziom trudności:1

Składniki:

• 1 opakowanie: ciasto francuskie,
• puszka brzoskwiń bez skórki(ja zużyłam tylko 2 połówki),
• starte orzechy włoskie(garść),
• 1 obrane jabłko,
• cynamon,
• mąka,
• jajko lub woda(do posmarowania ciasta francuskiego),
• cukier waniliowy,

Sposób przygotownania:

1. Nastaw piekarnik według załączonej do ciasta francuskiego etykietki. Pokrój brzoskwinie i jabłko w kostki. 
2. Potnij ciasto francuskie w kwadraty mniej wiecej 8cm/8cm. posmarój z wierzchniej strony. Posyp odrobiną mąki. 
3. Na połowe nałóż jabłka i cynamon, a na drugiej połowie - brzoskwinie, cynamon i orzchy. Zwń rogi kwadratów jak na obrazku:
4. Posmaruj rozbełtanym jajkiem lub wodą.
5. Piecz przez tyle min. ile podanych jest na etykiecie ciasta francuskiego.

SMACZNEGO!

Julia w Krainie Garów

Mini lasagne po bolońsku

Mini lasagne po bolońsku. 

To bardzo prosta w wykonaniu potrawa na spotkania z przyjaciółmi. Szybka prosta, a przede wszystkim pyszna. Wyobraźnia nieograniczona! Miłego gotowania, i jeszcze krótka historia tej potrawy...

Kiedy wracam po ciężkim dniu, nie mam siły na długie gotowanie. W tych momentach bardzo przydaje się szybki przepis. Wymyśliłam więc swoje własne mini Lasagne. Dlaczego własne? Bo z tajnym sosem taty, którego na czas obecny nie moge wyjawić, ale kilkanaście komentarzy moze mnie przekonać. Na razie będzie z sosem po bolońsku klasycznym :) KOMENTUJCIE!

Mini Lasagne

Składniki na 1 Mini Lasagne:

1. Makaron lasagne ok.2-3 plastry
2. Sos beszamelowy:

• łyżka masła
• pół - cała szklanki mleka
• łyżka mąki
• garść startego żółtego sera

     3. Sos boloński:

• 4 łyżki oleju
• 400 g mielonej wołowiny
• 1 puszka (400 g) pomidorów, zmiksowanych
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
• sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
• odrobina mąki kukurydzianej do zagęszczenia sosu

Sposób przyrządzenia:

1. W patelni rozgrzać olej i podsmażyć mięso stale mieszając. Wmieszać pomidory i przyprawy. Dodać 60 ml wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Zagęścić sos mąką kukurydzianą i ponownie doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia.
2. Masło stopić w rondelku. Dodać mąkę. Stopniowo dolewać mleka. Zagotować. Zdjąć z ognia i dodać ser(ewent. gałke muszkatałową).
3. Układać kolejno:

• beszamel
• makaron
• sos
• beszamel
• makaron
• sos
• beszamel
• makaron
• sos itd.

 4. Na końcu posypać serem i włożyć na kilkanaście sekund do mikrofali, tak aby ser się rozpuścił.

!!!Smacznego!!!

Bruschetta na 3 sposoby

Bruschetta na 3 sposoby:

Wiejski

 Classic

Orientalny

Porcja na: 7 bruschett z każdego rodzaju   Przygotowanie: kilka minut     Poziom trudności:1

Składniki:

• 2 małe bagietki
• ser camembert
• ser mozarella
• ser typu gouda
• pomidorki koktailowe
• masło lub margaryna
• przyprawa do pizzy
• dżem malinowy

Sposób wykonania:

1. Bagietki pokrój na plastry.(jezeli chcesz możesz zapiec je w tosterze - oczywiście też pokrojone)
2. Posmaruj je masłem.
3. Pokrój 11 pomidorków(na pół, potem jeszzce raz na pół, i na mniejsze części). Wsyp do 2 miseczek. Do 1 miseczki dodaj 3-4 plastry mozarelli pokrojonej w kostkę. Do drugiej 2-3 plastry sera typu gouda. Do 3 dodaj 2-4 plasty sera typu camembert. Do wszystkich trzech dodaj przyprawę do pizzy.
4. Połóż bagietki na 3 osobne talerze(ze względu na długość pieczenia). Udekoruj 7 bagietek zawartością 1 miseczki, kolejne siedem zawartością 2 miseczki. Kolejne siedem udekoruj camembertem i dzemem malinowym.
5. Włóż do mikrofali, każdą z osobna. Kiedy ser się rozpuści, wtedy są gotowe.
6. Możesz także dać do piekarnika wszystkie razem i piec 10-15 min. w temp. 200 stopni.

Smacznego! 

Version: Oriental

by: Juliette in Cookland

Kremy do babeczek, ciast i innych wypieków

Te porcje są dosyć duże więc możecie zrobić z połowy.

Krem truskawkowy lub malinowo-cynamonowy:

• 250 ml śmietany kremówki 36%
• 250 g serka mascarpone
• 4 łyżki truskawkowego napoju typu nesquik (proszku)/dżem malinowy, cynamon, cukier waniliowycukier puder

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Śmietanę i mascarpone umieścić w misie miksera. Zmiksować do otrzymania gęstej masy (nie zbyt długo, by krem się nie zwarzył). 

Zmienić końcówkę miksera z ubijającej na mieszającą, dodać nesquik/inne i cukier puder tak aby krem był słodki, zmiksować do gładkości. Schłodzić przez 30 minut przed dekoracją.

Krem bananowy lub cynamonowo-żółty:

• 250 ml śmietany kremówki 36%
• 250 g serka mascarpone 
•  4 łyżki bananowego napoju typu nesquik (proszku)/cynamon, barwnik żółty spżywczy, cukier waniliowcukier puder

Robimy tak samo jak w poprzednim.